Conférence FFAS « L’éducation alimentaire » : au sein des programmes scolaires
Dans le cadre de son projet « Education alimentaire : quelles adaptations pour orienter plus favorablement les comportements alimentaires ? », le Fonds français pour l’alimentation et la santé a organisé une première conférence, le 19 décembre 2017, sur la thématique :
L’éducation alimentaire de la naissance au collège : où en est-on ?
Programme :
Introduction – Daniel Nairaud, Directeur général du FFAS
Présentations
1) L’éducation alimentaire au sein de l’environnement familial
- Sophie Nicklaus, Directrice de recherche à l’INRA, Centre des Sciences et du Goût et de l’Alimentation, Dijon
- et Natalie Rigal, Maitre de conférences – HDR en psychologie du développement de l’enfant à l’Université Paris Nanterre
L’éducation alimentaire dans les 3 premières années : quels enjeux ? quels mécanismes ?
2) L’éducation alimentaire au sein des programmes scolaires
- Philippe Claus, inspecteur général honoraire de l’Education nationale
Enseigner la question de l’alimentation au cours de la scolarité obligatoire à travers le socle commun, les programmes et le parcours d’éducation à la santé
- Nathalie Politzer, Institut du Goût
Éducation au goût en classe et en famille : quelles complémentarités ?
3) L’éducation alimentaire au sein de la restauration scolaire
- Laurent Cousin, Directeur Groupe Recherche et Développement, Sodexo
La restauration : une école dans l’école
- Eric Lepêcheur, Président du réseau RESTAU’CO et directeur de la restauration au CESFO Université d’Orsay
L’éducation alimentaire et la restauration collective
Conclusions et prochaines étapes – Pierre Combris, Directeur de recherche honoraire, INRA UR1303 ALISS"